المكدوس هو من المقبلات التقليدية في المطبخ الشرق أوسطي، مصنوع من باذنجان صغير محشو بالمكسرات والفلفل والثوم ومغمور بالزيت. مثالي كمقبلات أو ضمن أطباق المازة. جاهز للاستهلاك ويمكن تقديمه مع الخبز أو كطبق جانبي.

المكونات / Ingredients:
باذنجان، فلفل، ملح، جوز (عين الجمل)، ثوم، زيت دوار الشمس

القيم الغذائية (لكل 100 غ):
السعرات الحرارية: 360 كيلو كالوري
الدهون: 1.5 غ
– منها أحماض دهنية مشبعة: 0.5 غ
الكربوهيدرات: 12.56 غ
السكريات: 1.1 غ
البروتين: 4.6 غ
الصوديوم: 250 ملغ
الكوليسترول: 5 ملغ
الألياف: 2 غ
فيتامين A: 0٪
فيتامين D: 0.4 ميكروغرام
الكالسيوم: 26 ملغ
الحديد: 0.72 ملغ

التخزين / Storage:
يُحفظ في مكان بارد وجاف.

الوزن / Net weight:
600 غ