الفريكة هي حبوب شرق أوسطية تقليدية مصنوعة من القمح الأخضر المحمص. تتميز بنكهة مدخنة خفيفة وهي مثالية كطبق جانبي، وفي الشوربات، السلطات أو مع اللحم والخضار. مشهورة خصوصًا في المطبخ السوري والعربي.

المكونات:
فريكة (قمح أخضر محمص).

القيم الغذائية لكل 100 غ:
الطاقة: 1375 كيلوجول / 329 سعرة حرارية
الدهون: 2.0 غ
منها أحماض دهنية مشبعة: 0 غ
الكربوهيدرات: 61 غ
منها سكريات: 0.6 غ
البروتينات: 12 غ
الملح: 0 غ

طريقة التحضير:

افحص الحبوب وأزل أي شوائب موجودة.
انقع الفريكة لمدة 15 دقيقة في ماء ساخن ثم اغسلها مرتين بالماء البارد.
حمّص الفريكة لمدة حوالي 5 دقائق بقليل من السمن أو الزيت.
أضف المرق واطبخ لمدة تقارب 30 دقيقة على نار هادئة حتى تمتص الماء.
اتركها ترتاح عدة دقائق تحت الغطاء.
قدّمها مع اللحم، الدجاج أو الخضار.

التخزين / Storage:
يُحفظ في مكان بارد وجاف. يُحمى من الرطوبة.

بلد المنشأ:
سوريا

الوزن / Net weight:
800 غ