Datle patří k nejstarším pěstovaným plodům Blízkého východu a severní Afriky. Mezi stovkami známých odrůd dnes vyniká především Medjool, známý také jako Medjoul, Mejhool nebo Majhoul. Je charakteristický velkými plody, měkkou dužinou a výrazně sladkou chutí.

Co jsou datle?

Datle jsou plody datlové palmy Phoenix dactylifera L. Uvnitř plodu se nachází jedna podlouhlá pecka obklopená dužinou a slupkou.

Datle procházejí během zrání několika stadii. Plně zralé plody se v arabštině označují jako tamr. V této fázi jsou podle odrůdy měkké až sušší, mají hnědou barvu a vysoký přirozený obsah cukrů.

Jak stará je tradice pěstování datlí?

Velmi stará. Přesné místo vzniku datlové palmy není definitivně známé, ale FAO uvádí doklady o jejím pěstování přibližně již kolem 4000 př. n. l. v jižní Mezopotámii, na území dnešního Iráku.

Datlové palmy se postupně rozšířily po Blízkém východě, severní Africe a oázách Sahary. Po tisíce let byly důležitou plodinou zejména v suchých oblastech, kde poskytovaly potraviny a tvořily významnou součást místního zemědělství.

Co jsou datle Medjool?

Medjool je konkrétní odrůda datlové palmy, nikoliv obecné označení pro všechny velké datle.

FAO ji popisuje jako odrůdu s velkými, atraktivními a kvalitními plody. Medjool patří mezi měkké datle a při správném pěstování může dosahovat velmi velké velikosti.

Právě velký plod, měkká dužina a výrazná sladkost jsou důvodem, proč se Medjool stal významnou obchodní odrůdou.

Medjool, Medjoul, Mejhool nebo Majhoul – co je správně?

Setkat se můžete se všemi těmito názvy.

FAO uvádí například podoby:

Medjool, Mejhool, Medjoul, Majhoul, Majul nebo Medjhool.

Jde o různé přepisy stejného názvu z arabštiny.

Co znamená název Majhoul?

To je na této odrůdě velmi zajímavé.

Arabské slovo مجهول – majhūl znamená „neznámý“.

FAO přímo u odrůdy Medjool uvádí význam názvu jako „Unknown“.

Proto český přepis „Medjool“ není původním významem slova, ale mezinárodně rozšířenou podobou názvu odrůdy.

Odkud pocházejí datle Medjool?

Medjool je historicky spojen především s Marokem a oblastí Tafilalet.

FAO uvádí, že právě odtud odrůda pochází a že už od 17. století patřila mezi významné marocké exportní datle. V roce 1927 byla Medjool introdukována do USA. University of California rovněž spojuje původ Medjoolu s marockou oblastí Tafilalt.

Dnes se Medjool pěstuje i mimo Maroko a stal se mezinárodně obchodovanou odrůdou.

Jak datle Medjool chutnají?

FAO charakterizuje chuť Medjoolu jako výbornou a sladkou, přičemž sladkost není popisována jako nepříjemně koncentrovaná. Plody mají měkkou dužinu a při plné zralosti získávají tmavě hnědou barvu.

Ve srovnání s některými menšími nebo suššími odrůdami působí Medjool díky své velikosti a měkké dužině velmi výrazně.

Jsou Medjool datle sušené?

Ne nutně.

Tohle je častý omyl. Datle přirozeně během zrání ztrácejí část vody. Plně zralé stadium tamr má výrazně nižší obsah vody než nezralý plod.

Medjool je klasifikován jako měkká odrůda datlí. To tedy neznamená, že každý prodávaný Medjool musel být průmyslově sušen stejným způsobem jako například rozinky.

Co datle obsahují?

Datle jsou především potravinou bohatou na sacharidy a přirozeně se vyskytující cukry.

Nutriční složení se liší podle odrůdy, stupně zralosti a obsahu vody. U Medjool datlí databázová data USDA uvádějí také vlákninu a minerální látky, například draslík.

Je ale důležité nezaměňovat popis složení s léčebným tvrzením. Datlím proto v tomto článku nepřisuzujeme schopnost léčit, předcházet nemocem nebo mít jiné specifické zdravotní účinky.

Obsahují datle přidaný cukr?

Samotný plod datlové palmy obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

To však neznamená, že lze automaticky každý výrobek z datlí marketingově označit jako „bez přidaného cukru“. U zpracovaného výrobku je nutné zkontrolovat jeho složení.

Jak se datle Medjool jedí?

Nejjednodušší způsob je jíst je přímo samotné.

Před konzumací je potřeba počítat s tím, že běžná celá datle Medjool obsahuje uvnitř pecku, pokud na obalu není uvedeno, že je výrobek vypeckovaný.

Datle se používají také při výrobě sladkostí, pečiva, datlové pasty, snacků a dalších potravinářských výrobků. FAO uvádí celé vypeckované datle, datlovou pastu, cukrářské výrobky i pečení mezi běžnými způsoby jejich zpracování.

Proč bývají datle Medjool dražší?

Jedním z důvodů je jejich velikost a náročnost produkce.

FAO popisuje, že pro získání velkých a „jumbo“ plodů musí pěstitelé regulovat množství plodů na hroznu, často ručním protrháváním. Medjool je navíc měkký a citlivější plod, který vyžaduje opatrnou manipulaci při sklizni a balení.

Proto jsou velikost, kvalita plodu a způsob třídění důležitou součástí jeho výsledné ceny.

Jak poznat Medjool?

Typický Medjool je:

• větší než mnoho běžných odrůd datlí,

• hnědý až tmavě hnědý,

• měkký,

• masitý,

• výrazně sladký.

FAO u Medjoolu rozlišuje podle hmotnosti například velikosti medium, large a jumbo, přičemž konkrétní klasifikace se může mezi zeměmi a dodavateli lišit.

Proto samotné označení „jumbo“ nemusí u všech výrobců znamenat naprosto stejnou hmotnost.

Datle Medjool: velký plod s dlouhou historií

Medjool patří mezi nejznámější odrůdy datlí na světě. Jeho kořeny jsou spojeny s marockou oblastí Tafilalet a jeho arabský název Majhoul – مجهول znamená „neznámý“.

Vyniká především velkým plodem, měkkou dužinou a sladkou chutí. Stejně jako ostatní datle obsahuje přirozeně se vyskytující cukry, a proto je při popisu produktu důležité rozlišovat mezi skutečným složením potraviny a zdravotními či výživovými tvrzeními regulovanými evropským právem.

Pro zákazníka, který chce datle ochutnat poprvé, je právě Medjool jednou z nejzajímavějších odrůd, se kterou se může setkat.

Objevte svět datlí na Sahha.cz

Na Sahha.cz pro vás vybíráme nejen kvalitní datle Medjool, ale také řadu dalších druhů datlí z různých oblastí a odrůd. Dbáme na kvalitu, chuť a pečlivý výběr, abychom vám mohli nabídnout to nejlepší z každého druhu.

Ať už máte rádi velké a měkké datle Medjool, nebo chcete objevit jiné odrůdy s odlišnou chutí a strukturou, v naší nabídce si můžete vybrat podle svých preferencí.

Navštivte Sahha.cz a objevte naši nabídku datlí Medjool i mnoha dalších druhů datlí, které pro vás pečlivě vybíráme.

Sahha.cz/Datle